在服务礼仪中，有一些具有普遍性、共同性、指导性的礼仪规律。这些礼仪规律，即服务礼仪的原则。
(1)尊重的原则
孔子说,“礼者,敬人也”,这是对礼仪的核心思想的高度概括。所谓尊重的原则,要求我们在服务过程中,要将对客户的重视、恭敬、友好放在第一位,这是服务礼仪的重点与核心。在服务过程中,首要的原则就是敬人之心常存,掌握了这一点,就等于掌握了服务礼仪的灵魂。
(2)真诚的原则
服务礼仪所讲的真诚的原则,就是要求在服务过程中,必须待人以诚,只有如此,才能表达对客人的尊敬与友好,才会更好地被对方所理解,所接受。与此相反,倘若仅把服务礼仪作为一种道具和伪装,在具体操作礼仪规范时口是心非,言行不一,则是有悖服务礼仪的基本宗旨的。
(3)宽容的原则
宽容的原则的基本含义,是要求我们在服务过程中,不仅要严于律己,更要宽以待人。要多体谅他人，多理解他人,学会与客户进行换位思考,而千万不要求全责备,咄咄逼人。这实际上也是尊重对方的一个主要表现。
(4)适度的原则
适度的原则的含义,是要求应用礼仪时,为了保证取得成效,必须注意技巧,合乎规范，特别要注意做到把握分寸,认真得体。这是因为凡事过犹不及。假如做得过了头,或者做得不到位，都不能正确地表达自己的自律、敬人之意。