殡仪服务历史悠久,项目繁多,服务的内容既受现代的殡仪条件、科技水平和社会发展状况的制约,又受传统的地方风俗、民族习惯乃至封建迷信思想的影响。殡仪服务是通过提供劳务服务和殡葬用品等来满足人们的殡葬消费需求,其内容和项目是随着整个服务行业的发展不断丰富完善起来的。
殡仪服务根据内容、项目和表现形式的不同可分为出售殡葬用品、出租场地和提供劳务服务三大类:
(1)出售殡葬用品,如出售寿衣、鲜花、花圈、骨灰盒等。
(2)出租场地,如出租悼念厅、休息室、骨灰存放处等。   
(3)提供劳务服务,如提供搬运逝者遗体、为逝者整容化妆、为遗体进行防腐处理、火化遗体、主持悼念活动等服务。
随着现代生活节奏的加快,殡仪服务的项目、内容将向多功能、全方位、系列化方向发展,服务项目也将逐步增加,除传统服务项目外,还增加了诸如代发唁电唁函、书写祭文及逝
者生平、代客追祭、安放骨灰等多种服务项目。

殡仪服务根据客户的不同可以分为基本殡仪服务和延伸殡仪服务两大类。
(1)基本殡仪服务
基本殡仪服务是指向绝大多数客户提供的经典的、通用的、基础的共性殡仪服务，主要包括遗体接运、遗体冷藏、遗体火化、骨灰寄存、生态安葬等五个方面。
(2)延伸殡仪服务
基本殡仪服务之外的向客户提供的现代的、专用的、可选的个性化殡仪服务可以看作延伸殡仪服务,包括举办仪式、销售殡用品、提供祭奠服务以及异地举行葬礼、遗体异地接运、遗体整容整形、事故性遗体的辨别和收殓、医学解剖遗体的火化、违法土葬遗体的处理患传染病死亡遗体的安全处置等特殊的殡仪服务。在开展延伸殡仪服务时,要求殡仪服务员具有更全面的技能,创造性地开展各种专项服务。
无论是哪类殡仪服务,都要坚持“使故者安息,给生者慰藉”的原则,坚持“客户至上,服务第一”的宗旨,按照科学、文明、节办理事的要求,开展具体的殡葬活动，尽最大努力满足人们合理的殡仪服务需求。